近日，正值用餐高峰，位于犍为县罗城镇中心街的蔡氏羊肉汤馆内已是座无虚席，浓郁鲜香的羊肉汤香气弥漫整个屋子，前来就餐的顾客依旧络绎不绝。

负责人杨晓琼穿梭在餐桌之间，一边熟练地为顾客添汤，一边笑着向记者介绍：“我们的羊肉汤馆做的都是回头客生意，靠的就是货真价实，不添杂味，守的就是这原汁原味的老味道。”

说起开店的缘由，杨晓琼满是感慨。“之前，我和丈夫一直在外务工，收入不稳定，也顾不到家里的老人和孩子，夜里躺在床上，总觉得心里空落落的不踏实。”杨晓琼说，她的丈夫是回族人，牛羊肉是家中的主食，常年与牛羊肉打交道的他，慢慢练就了一手做羊肉汤的好手艺。

去年，夫妻俩商量来商量去，与其在外奔波漂泊，不如回乡创业做餐饮，既能在家照顾老人孩子，也能充分发挥丈夫的一技之长。“可万事开头难，创业初期最让我们头疼的就是找门面，一连跑了好几天，始终没能找到合适的店面。” 杨晓琼说道。

正当夫妻俩一筹莫展、犯愁不已时，菜佳村“两委”的帮扶如同及时雨，解了他们的燃眉之急。“我们了解到杨晓琼夫妻俩有回乡创业的意愿，也深知其家中的实际情况，心里特别理解。”罗城镇菜佳村副主任沈阳告诉记者，得知他们的难处后，村“两委”主动帮着留意门面信息，恰巧村集体有一间门面房刚退租，位置优越、面积也贴合他们的需求，第一时间就联系了夫妻俩。

考虑到杨晓琼两人均是本村村民，村“两委”特意以优惠的价格将门面出租给二人，帮助他们降低创业成本，也让夫妻俩吃下了创业路上的第一颗定心丸。

真货诚信是餐饮立身之本。门面问题解决后，夫妻俩便一门心思扑在羊肉汤的品质上。“每天天不亮，我们就到市场挑选新鲜的本地山羊，坚决杜绝不新鲜、不合格的原料进店；同时，我们始终坚持地道的烹制技艺，慢火熬煮数小时，让羊骨的醇香与羊肉的鲜美充分融合，并且不添加任何香精、防腐剂，只为最大程度保留食材本真风味和营养价值。”杨晓琼自信地告诉记者。

过硬的品质、贴心的服务、公道的价格，再加上日复一日的用心坚守，蔡氏羊肉汤馆的名气渐渐传开，生意也一天比一天红火，不仅镇上居民常来光顾，就连周边不少群众也会专程前来品尝。

“最喜欢来他们家喝羊肉汤，你看这醇厚的汤色，撒上一把翠绿的香菜，香气直钻鼻腔，喝起来鲜而不腻、润而不燥。”正在店内就餐的市民杨强一边夹起一片羊肉送入口中，一边竖起大拇指称赞。

顾客的喜爱，就是夫妻俩前行的最大动力。面对大家的认可，杨晓琼心里满是感动：“大家愿意来，就是对我们最大的肯定，后续我们也会多听大家的反馈，把这碗羊肉汤做得更精、更细，不辜负大家的信任和喜爱。”

据了解，罗城镇共有汉、回、彝、满、藏和苗14个民族的群众，各民族长期共居共融、守望相助，镇、村两级始终把民族团结放在重要位置，用心用情为各族群众办实事、解难题。

“村组干部就该当好村民的‘服务员’，造福一方百姓。”沈阳表示，村“两委”将继续盘活用好村集体资产，为有回乡创业意愿的本村村民搭建平台、提供便利，让更多像杨晓琼一样的返乡创业者能在家乡安心扎根、成就事业；同时，他们也将持续凝聚各族群众力量，让大家心往一处想、劲往一处使，携手共建美好家园，把日子过得越来越红火。

通讯员：谭洪

记者：李旭东，罗健武，潘娓

编辑：杨倩