近日，记者走进位于犍为县大兴镇叶荷村11组的姜黄加工厂，厂内机器轰鸣，浓郁独特的姜黄辛香扑面而来，工人们正忙碌地进行分拣、清洗和烘干等工序，一派繁忙有序的生产景象。

“今年姜黄迎来丰产，亩产可达2000斤，我们从1月开始就进入了姜黄加工的旺季。”大兴镇叶荷村姜黄加工厂负责人董文杰介绍，再加上村民种植姜黄的积极性高涨，原料收购量大幅提升，他们又投资10多万元新增了一间烘干房，让工厂日处理鲜姜黄能力从原来的6吨提升至10吨，进一步提升加工处理能力。

董文杰还告诉记者，为严格保障干姜黄产品品质，从鲜姜黄到成品需历经清洗、分拣、烘干、精拣等十道标准化工序，全程耗时超40小时。通过多道工序的精细加工，鲜姜黄得以充分干燥定型，最终蜕变为品质上乘的干姜黄，主要用于中药材加工制作与市场销售。

品质过硬，收益更有保障。“鲜姜黄到干姜黄的转化比例约为6:1，今年干姜黄市场价格稳定在每吨18000元左右，鲜姜黄收购价则在每吨2400至2600元，较往年略有增长。”董文杰说，整个加工季将持续到6月，预计可加工鲜姜黄1000吨，产值达200万元。

据了解，作为大兴镇首家姜黄清洁化加工厂，该厂由叶荷村集体经济组织利用原民乐小学闲置校舍改建而成，占地面积达3000平方米，在盘活闲置资产、避免资源浪费的同时，也为村集体经济发展注入了新动能。加工厂稳定运营以来，不仅为当地10余名村民提供了就近务工岗位，让村民实现“家门口就业、顾家又增收”，每年还能为叶荷村集体经济带来5万余元的稳定收入，真正实现了企业发展、村民增收、集体壮大的“三赢”局面。

通讯员：钟雨晴