去粗成精 舍身为魂

牛年话“牛”

□郑有君
 

诗曰：　　

传旨意弄巧成拙，遭责罚为牛终身。

严管束洞穿牛鼻，勤躬耕体健为魂。

受驯化饱尝鞭挞，强磨砺使役初成。

看身法慧眼识牛，论长相良莠辩分。

谈交易遵规守矩，不欺穷一诺千金。
有趣谈采撷一二，常闲睱细嚼慢咽。

　　水牛是中国本土物种，直接祖先为亚洲水牛。约7000年前，中国东南海滨或沼泽地带，野水牛已开始被驯化，驯化的水牛最初以役用为主，主要是耕田种水稻。水牛具有适应性强，耐高温高湿，抗病力强，耐粗饲，易饲养，役用年限长等生物学特性。生理年龄长达20-25年。几千年来一直是稻作文化最为重要的劳动力，随着农来机械化程度的提高，水牛的役用价值逐步减弱，而在偏远山区，特别是梯田分布区域，水牛依然是农作的主要劳动力和农户创收的主要经济来源。

　　在2021牛年来临之际，笔者（下图左一）通过深入乡村，走访多名年长老农，从水牛的生长，驯养，教会劳役，以及牛市交易新衍生的许多规矩、道行，从水牛的身法长相识牛诸多方面，收集梳理。其中也不泛有些奇闻趣事，随着工业化程度的不断提高，有些传统的农耕文化将会逐渐消失，基于此，笔者试着将关于水牛的故事、传说、趣闻收录，以飨读者。

传旨意弄巧成拙 遭责罚为牛终身

　　水牛的传说：原来人间本来是没有水牛的。传说天上有个“牛郎星”，二十八宿中的一颗星宿，本为王母身边的一名侍卫。一天，王母派牛郎星下凡到人间传她旨意，叫凡间人们“三打扮，一吃饭”。就是说，凡间的人每天要梳洗打扮三次，只吃一顿饭。谁知，牛郎星把话记反了，他来到人间，对凡人们说：王母有令，命尔等 “三吃饭，一打扮”，旨意就变反了，每天只打扮一次，而要吃三顿饭。这样一来，人人吃饭多了，凡间的人口增长快了，粮食就不够吃了，还经常闹饥荒。王母为了惩罚牛郎星，错传旨意，就打掉了他的上牙，并罚他下到人间为人们耕田犁地，种庄稼，养活凡间的人们，并一生只吃野草。牛郎星被贬到人间，变成了牛，为了将功赎罪，一直勤勤恳恳为人们辛苦耕作，从不抱怨。直至现在，牛的上牙始终没有长起来。而凡间人呢，仍然是每天早上梳洗一次，一天总要吃三顿饭。这只是民间传说而已，然人们为了感激和尊重牛为人类作出的巨大贡献，现在很多地方都还保留着水稻收割后第一次的“新米饭”先敬天地再喂牛和狗的风俗。

严管束洞穿牛鼻 勤躬耕体健为魂

　　在耕牛和人类共同伴生过程中，勤劳智慧的劳动人民，从初生牛犊到断奶上“马笼箍”、到“穿牛鼻子”，都有比较严格的程序和方法。

　　初生小牛有近一年的哺乳期，这一年是小牛愉快生长的“童年”，随母牛放养，自由自在，饿了吃奶，吃了撒欢，一般在四个月开始长乳牙，并尝试着学母牛样，啃食嫩草，待长至一岁左右，便越发越“调皮”，不服管束。已长出寸许乳角。这时，主人将会用腊簚扭成的绳索，象驯马一样箍住小牛口腔上部双眼下，以束缚小牛的自由行为，称为“马笼箍”。小牛长到一岁半左右，就须“穿牛鼻子”了。据农村年长老人讲：穿牛鼻是很有讲究的，有武穿和文穿两种。其一，从日期上看选在农历的九月初九日，寓意久久顺畅。深秋时节，因春夏饲草丰富，小牛生长迅速，也是膘肥肉满；炎热的夏天已过去，秋天气温适中，穿鼻子后不易感染。天气逐渐转凉，牛的狂燥，脾气呈下滑趋势，便于饲养。其次，选人手法上看，穿牛鼻子讲究一次准确无误成功，选用生长两年以上直径约1.5厘米的苦竹筒削成锋利的“纤担口”，经火苗高温消毒，用菜籽油浸润细棕绳或麻绳、竹筒抹油，绳子从竹筒中间穿过备用，然后将穿鼻牛颈部固定在一棵树桩上，两名精壮汉左右将小牛挟持住，以防乱跳伤人。穿鼻师左手拇指食指紧扣牛鼻，在鼻梁骨与牛嘴之间约有两毫米厚的鼻膜，右手迅速而准确地将竹筒穿鼻而过，称为“武穿”。“文穿”，穿牛师将少许食盐（约半两），放于左手掌中，引诱小牛舔食，趁其不备，左手迅速抓住牛鼻，右手以闪电速度瞬间用竹筒穿鼻而过。穿鼻后，竹筒不能乱扔，好生收藏，放置于农家窗台或离地与人顺手能放的墙缝之中。若随意丢弃，则牛鼻索断掉或新换时，牛将以头触地，很不好再次更换新索子了。但不论文穿武穿都必须恰到好处，若穿深了会伤及牛鼻骨而影响牛儿的正常生长发育，若穿浅了则会牵牛时将牛鼻嫩肉扯掉，成为“没鼻子”牛，就更难驯养了。

受驯化饱尝鞭挞 强磨砺使役初成

　　驯牛：选精通田地耕作年轻力壮的“使牛匠”，既有阳刚之气又有宽宏之心，还需施教得法的两名精壮汉子，驯役牛才会循规蹈矩，易使役，耕作量大且质好。驯役选田：在新驯役耕牛时，都选深脚烂泥田，耕作难度较大，对驯化后在其它水田耕地的耕作就迎刃而解了。在驯化过程中，也有特别难驯的，也有耍懒不听驯服的，主要表现形式为倒在烂田里装死，任你怎样鞭抽棒打，就跟你耍赖皮。遇到这种情况，驯牛师又会亮出绝招，将一年生的慈竹划成簚条，用簚条在牛的前腿后捆扎（俗称打腰箍），这样会使牛儿很不舒服，但又不会伤及其内脏，会立马站起，一般就乖乖听人指挥，继续犁田，直至服服贴贴，才将“腰箍”解除，通过一个耕作季的驯化（一般是春季），就会得到役用标准。休整数月后，水稻收割完毕，将春天所驯役牛再次进行巩固驯练，即大功告成。驯牛口令：“嘘”，指示前进；“缩”表示后退；“取脚”表示牛蹄夹住了牵索，要取掉；“泥沟”指示耕牛顺已翻耕的路走；“转”指示调头；“歪”指示牛立定；向左用左手拉紧牛鼻索，向右是用牛鼻索弹牛的腹部。

看身法慧眼识牛 论长相良莠辩分

　　一物一世界，一物亦神奇。据芭沟镇牛骑村89岁的牛行老农杨成松讲，古有伯乐相马，亦有行家相牛。从水牛的役用和食用两个方面，就其身法长相，从旋、颜、毛、蹄等诸个方面，就用数十种之多。有“九子十八旋”之说：头像狮子、角如钻子、双眼如镜子、双耳如扇子、四腿像柱子、四蹄像盘子、嘴像木鱼子（法器）、腰像杠子、尾巴像绳子。

　　从旋上识牛，水牛身体各个部位生长环状滚圆毛发称为“旋”，从旋的生长部位和旋的多少，可断凶吉。最基本的长相身法为“四膀四旋”，即牛的前两腿和后两腿上有生长对称的“四个旋”。牛中极品为“三奶、九牙、十八旋”。根据从事60多年行家杨成松老人讲，此种身法的水牛可望而不可及。民间传说，若拥有此种牛，家道兴旺、财源滚滚、无病无灾。是“牛王”身法，其因如次，一是正常生长的水牛是四个奶头，二是正常生长的水牛只有八个下牙（水牛无上牙），三是十八旋，一般水牛中很少有十八旋都生齐了的。更不说三个要素都具备的了，十四旋的生长位置与吉凶：

　　额上寿旋：此旋生于牛眼略上，不能与双眼平行，并且要非常规整；

　　压腰旋（也称分水旋）：生于牛背脊前后对称；

　　空仓旋、饱仓旋：位于牛后腹，生在左边分空仓旋，生在右边为饱仓旋；

　　千螺旋：此旋极为稀少，即牛全身布满了旋数都数不过来，据受访老行家讲，在上世纪70年代，泉水镇陈家榜村（现为芭沟镇陈家榜村）买到过一根牯牛，因当地有名的“千螺下海”景观地，姑且称为“千螺旋”。是牛中上品；

　　扇风旋：生于牛两耳根部对称，此种牛善于驱蚊子；

这些旋生长匀称有规律，是能役吉相。

　　箍丧旋：生于牛肚子下正中；

　　摔岩旋：生于牛眉心上方（寿旋之上）；

　　吊颈旋：生于牛颈侧面；

　　打鬼旋：生于牛肚下方，身法不好，不易驯化；

　　打圈旋：生于牛眼根部两侧对称，此种牛生性好斗，经常用双角打树子，磨角。若驯化得法，力大拖工好，但不易驾驭；

　　打人旋：生于两目正中，与两目平行（寿旋以下），此种牛生性凶残。极易袭击人或其它动物，若行家购得，一般会直接卖入宰房；

　　哭儿旋：生于牛双眼角对称，此牛不善带牛犊，故称哭儿旋；

　　缠脚旋：生于牛腿下端蹄上面的位置，四蹄对称生长。此牛有自残迹象，若拴在山上牧养，极易缠索自毙；

　　以上数种，为不祥之旋。喂养、役用都存在方方面在的缺陷。

　　从皮毛上识牛：总体而言，沙（母）牛要买青皮子，牯牛（公）要买黄毛子，皮亮而毛稀。上买一张皮，下买四个蹄，眼要灯笼眼，沟子（屁股）一展齐。牛肥要现肋，皮毛要光滑，前山高一掌，拉田听水响。具备这些基本条件的，都属于能役之牛。

　　另外从皮张上看，又分为四种：

　　粗皮（俗称青杠皮），皮毛粗糙，手摸有刺激感，浑身起疤疤，偶有粪便糊着身体，眼见为脏兮兮，此种牛被老百姓称为懒牛，不善劳役。

　　二粗皮：较粗皮略薄。但毛较密细，有浅绒毛，此类牛生长较慢，对牧草比较挑剔，不好饲养，劳力差；

　　薄皮子：毛粗而稀，皮嫩而略显粉白色，不挑食，耐饲养，性情温和，役用拖功好；

　　鲢鱼皮：皮张像鲢鱼皮一样，细腻青紫而发亮，毛粗面稀疏，用滕条轻轻抽打，即冒血珠子。易饲养，劳力强，爆发力好。若是牯（公）牛，必是黄毛，若是沙（母）牛必是青毛，此类牛为牛中上品；

　　从牛牙齿看水牛一生的生长过程，出生到消亡，不过就短短的二十多年，但始终与人类相伴数千年，在共同生产生活中，逐步摸索出从牛的牙齿判断生理年龄的方法。因水牛是大型食草反刍动物，前口只有八颗下牙而无上牙，槽牙位于水牛口腔深处。门牙的主要作用是进食断草，而槽牙的主要作用是反刍时便于回嚼（研磨）。小牛出生后四个月左右开始长乳牙，在三岁左右，乳牙长齐共八颗，开始换牙，基本上是一年或两年换两颗。三岁换两颗称为对牙，此年龄段即可搭担，驯化耕田。四岁换四牙，六岁换六牙，八岁换边牙（即左右边上两牙），此段牙已换齐，俗称边牙口，同时水牛的身体骨骼也已全部定型。9-10岁称四半口，是役牛劳役鼎盛时期。11-12岁，水牛体力逐步下滑，从牙上看，牙床脚有一条黑线，俗称“线口”。13-14岁称为白口，耕作劳力下降。14岁以上，牙齿磨损严重，吃草不断筋，俗称“包谷心”，逐步走向老年。一般水牛在17岁以上就是老牛，退役了，在20多岁完成一纪中“牛生”的轮回。

　　“八颜口、九蹄形”识牛：

　 　颜即是在水牛口中各部位形成不同肉本色的斑记（如人的胎记）。

　　盖瓦颜，位于水牛上口，大部分都有是比较普通的一种。

　　令牌颜，位于牛上口盖瓦颜之后，形如令牌。

　　官印颜，位于牛上口天堂处，形如官方印章，此类牛比较稀少，主喂养家道风顺。

汤瓢颜，离牛喉较近，形如汤瓢，且有反、顺之分，若瓢口向里，即牛食道方向则吉，反之则不顺。

　　杀喉颜，离牛喉较近，状如剑锋，主喂养不顺。

　　靠墙颜，位于牛口内腮部，可喂养，但主家易遭偷窃。

　　大花颜，将牛口张开，颜如星点，既不规则也不成形，此类牛多数喂养不顺寿命不长。

舌根颜，位于牛舌下方舌根处，不顺。

　　米汤口，即将牛口张开，均为一色而无颜，也称白口。

　　虽然从颜口上可判断凶吉，也可能是牛行间的一种托辞，但多数也是劳动人民在长期的生产生活实践中摸索出来的经验之淡，也可算是劳动人民智慧的结晶，不必深挖细究，权作消遣休闲也。

　　九蹄形，即观察水牛的四蹄身法，须仔细辩认，如购买一但识错，轻则经济受损，重则购来“废牛”一根。

　　粽粑蹄，蹄两趾之间长一形如粽粑的肉体组织，上有一撮小毛。

　　孤蹄，四蹄中只有一蹄长粽粑者，称为孤蹄。

　　平蹄，四趾触地且脚印平实。

　　笋壳蹄，四蹄脚趾薄而宽。

　　剪刀蹄，蹄子前两趾生长交叉，脚印空心较大。

　　蛙埠咡蹄，四蹄四趾交叉生长，呈锥形，上实下空，脚印呈两条弧线，不善行走。

　　绵羊蹄，四蹄小而尖，形似羊蹄，行走不稳。

　　以上数种，均为劳役较差的，很难长久耕作。

　　花脚蹄，比常规蹄长很多，行走如跳舞，上坡下坎十分困难，更不要说耕田犁地，一般遇此类牛都是圈养育肥直接送宰房，屠宰食用。

　　磉磴蹄，四蹄如磉磴，规整匀称，行走后蹄覆盖前蹄印，蹄如双月正对，中有些许空隙，此为牛中上品，拖力强，耐饲养，且性情温驯易驾驭。

　　这里顺便再说一下牛身斑纹，民间认为牛身见斑不吉，不能是大花斑、白花斑、黑斑、蚊虫跳蚤斑，通通不顺，这里就不再一一赘述。

谈交易遵规守矩 不欺穷一诺千金

　　在漫长的农耕文明发展进程中，作为役用牛，为人类的进步，提高耕作效率，减轻劳动强度，促进农业种植的迅猛发展，经济繁荣，国家强盛立下了不可磨灭的功勋。随着阶级社会的产生，必然会有市场交易，由此而衍生出一种专门从事牲畜交易的中介人群，即俗称的“牛行”（亦别称牛耳子、牛加工、牛夹夹）。根据地域的不同，称呼会有差异，但其作用都是一样的（即交易中介人）。至于“牛行”从何时兴起，开山鼻祖是谁，实难考证。近期，笔者走访从事牛行职业者（年长者也是耄耋之龄，年龄较小的已超花甲）多人，就牛市交易行当是亦有很多道道。

　　各个行当都有各自的图腾和总体行规。而牛行的尊崇比较特殊，供奉为牛王菩萨。传说其生日为每年阴历十月初一，此时南方一带大春作为已收储归仓，也是一年一度庆丰收的季节。据老牛行讲，每年的这天，所有从事该行的从业人员，齐聚牛王庙（各地都有），奉上供品。供品也非常特别，主要是熬制一大锅稀粥，外加新鲜饲草（不像其它祭祀用“三牲”，因牛为三牲之一），请道士焚香、化纸、设坛祭祀，祈盼：牛畜兴旺，风调雨顺，养殖繁殖顺畅，无病无灾。祭祀期间还得挑选一能繁壮年母牛，披红挂彩，待主祭仪式结束后，将熬制稀粥犒劳一年来劳苦功高的“优秀”耕牛。

　　牛行的入门拜师仪式和交易规则。纵观牛行传承方式，难有详实的文字记载，都是从民间的口口相传，即俗称的“跟师学”。一般拜师学艺都选牛行中口碑好，道行深（指交易技术好），品行端正，经验丰富的长者为师。若心仪哪位师傅，还得先拿言语（试探其有无收徒的意愿），然后选一干净日子，略备薄酒，将师傅请至家中，设案焚香。师傅于案前端坐，接受徒弟俯首跪拜之礼。三拜之后，师傅起身同跪案前，口述训词，徒弟在后跟师吟诵：列位先师，今日收徒，尊重师训，耀我门庭。学艺先学德，吃富不欺穷，若违师尊语，不孤亦贫穷。礼毕，收徒仪工完成。这既是牛行的行规，也是学徒入行的终身承诺。这种仪式在民间戏称为入行“吃咒”。

　　徒弟拜师后，便跟师傅一道正试入“牛行”，各地都有“牛行”代表人物，在信息不发达的年代，几乎所有的谈价交流都在乡场的赶场天，共同选定一茶馆，由求购者约人，并泡上盖碗茶，在喝茶的同时，边喝边聊，互通信息，分别提出购者的条件，供者所掌握的信息资源，若满足购者条件，则开始讲价。

　　由于在公共场合，人多口杂，为防止恶意竞争，聪明的“牛行”就发明了“牛行”价格的专用语言，称为讲明价，即将数字的1至10分别用文字表述，用“手、抬、斜、查、磨、捞、调、敲、烧、海”十个字表示，例：卖方行跟购方行讲，你要购买的“对牙口”（牛的年龄），我知道有货，但卖家要烧磨钱才卖（即9500元），你若觉得可以，我们就约定时间上门去看一下牛咡的身法长相。这对不懂行的人来讲，虽然能听清楚语言，但不懂是啥意思，起到了有效的保密作用；若在场的懂行人多，则又有另外一种暗语交流方式，双方将手放在一牛行所穿长衫子前摆部位，不让别人瞧见，双方用手互相摸定价格，解放后，穿长衫子的人少了，这种摸价方式“牛行”当事人都拴有一张长围腰，也便在摸手交易时，遮挡外人视线。据“老牛行”讲：食指伸直表示1；食指与中指并拢表示2；食指、中指、无名指并拢表示3；食指、中指、无名指、小指并拢，拇指贴于掌心表示4；五指并拢表示5；拇指上翘表示6（即现在的点赞手势）；小指弯曲表示7；拇指、食指张开表示8（其余三指贴于掌心）；食指弯曲表示9（其余四指贴掌心）；双方在摸价确定后，握手表示交易成功。

　　吃富不欺穷：在漫长的农耕文化发展过程中，能喂养耕牛并出售的一般都是在当地家道殷实的大户人家，大部分都是勤劳朴实的庄稼人，但也有少数为富不仁的精客（俗称狗夹夹），对于这种人，牛行自有办法对付。一但了解到该户有牛出售，则先叫一“牛行”前去探价，按行情估价（如1.5万/头），精客从心理上讲都想再熬个“鸡脑壳”（抬价），这时“行家”表示不再加价，交易不成，走人。隔个三、五天，另一“牛行”（与前者是通的），又上门论价，开价必比头次开价略低一成左右。从心理上暗示卖家价格不可能上涨，若卖方答应成交，则比原价少了一成，若还不答应成交，则“行家”继续走人。那么再过十天、半月，第三批“行家”再登门议价，报价则比第二次少半成，这种情况，一般卖家都会误认为自己的牛只能值这个价了。但不论是一次、二次、三次，“行家”上门议价，均会从牛的身法长相上找出缺陷，且三次找出的缺陷都如出一辙。这样，卖家一般都会答应成交，称为“吃富”（也称闶“火钵钵”）。

　　不欺穷：这种情况，一般是指卖家家庭突遇变故或急需用钱，则主动找“行家”估价，并委托寻找下家（买方），行家上门估价都是按当时行情具实估价，卖家则承诺一但交易成功，便给“行家”一定的劳务费。“行家”通过上挂下联、穿针引线，帮助找买家，直到交易完成。才能收取卖家的中价劳务费，即“行钱”。这种明来明去买卖双方都满意的交易，称为“不欺穷”。　

有趣谈采撷一二 常闲睱细嚼慢咽　

　　几则牛事趣闻：沙牛带崽要喷草，牯牛眼红要挖人。母牛在带小牛犊哺乳期间，出于天生母性护犊的本能，一旦生人靠近小牛犊，母牛会立即作出反应，会用牛角直接顶向生人，同时从双鼻中喷出大量气体，发出嘘~嘘叫声，以示警示与威摄。若不及时离开，则会被袭击受伤，称为“喷草”。公牛“眼红”是发情的前兆，性情会变得异常凶猛，对生人和其它牲畜都有袭击的倾向。一般在这种情况下，主人都会将牛套枷，进行耕田，犁地，而消耗其体力，打“疲劳战”，降低其袭击风险，故有“牯牛眼红要挖人”的说法。

　　喂“转转”牛，这是在特定的历史时期，“牛加工”特别交易方式，上世纪六七十年代，受极“左”思潮影响，就是背点葱葱、蒜苗、茄瓜小菜上街去卖，都会被“市管会”工作人员撵的鸡飞狗跳，称为“割资本主义尾巴”，轻则产品没收，重则批判斗争。站高相（即站立示众，前胸还得挂上一块“投机倒把分子”黑体字牌子），就更不要说有大宗牲口交易了。但只要有产品就会有交易，群众的智慧是无穷尽的，于是就出现了喂“转转牛”的营销方式。具体操作程序是“牛加工”，若要出门购买耕牛，须带上当时大队、公社出具的证明，同时指明购买地的大概区域。购买成功后，由出售方的公社出据证明，否则沿途都会被盘查。购回来后，即使转手能赚取可观的差价，但都不能交易，若交易被举报，一律以“投机倒把”论处，重可判刑入狱。必须要自家喂养三个月以上，才能重新交易。这便是喂“转转牛”。

　　儿时的牛“伙伴”。我的童年正处在上世纪七十年代，从7岁发蒙上小学开始，平时读书只有两门功课，语文和算术，也没有什么家庭作业，只要上课认真听了讲，两门功课也还算过得去。农村的小学只上大半天课，一般下午1点半就放学了，回到家中也已正是农村午饭时间。午饭后的主要任务就是当“看牛匠”（放牛）。镰刀、背兜是“看牛匠”的标配。（家喂一牛，性情温顺，在本生产队是拖功最好的）再约上二三小伙伴（当时农村十有八九都喂得有牛）向事先约定好的地方集中放牛。最喜欢的游戏就是比骑牛背。骑牛背是很讲究的，若是平路，就比谁的牛儿跑得快，叫做骑“跑马儿”，谁骑得稳。若遇上坡下坎，则比谁不抓住牛尾巴而不掉下来。因年小个子矮，上牛背就成了一道难题，于是便将自家牛儿，用双手将牛双角压在地上，从牛角处爬上牛颈，牛儿便会很温顺地轻轻一抛，将主人抛上牛背，开始骑牛背“表演”。到达放牧地，将牛鼻索往牛角上面盘稳，牛儿会自由自在的吃草，儿时的我们就开始完成当天的“功课”割牛草。上半年的话草嫩茂密，不出半小时就会将“功课”完成。下半年则水冷草枯，割牛草费工费时，且还得掺和一些牛能吃的树叶，刺笆等 。完成“功课”，小伙伴们便自由发挥疯玩的时间，上树掏鸟窝，下田捉泥鳅、黄鳝，小溪沟里掰爬海（螃蟹），拾柴火，砍烟泡竹，办锅锅筵咡，都是保留节目。分工明确，各司其职，待材料备齐后，捡石垒灶，准备齐食材分别清洗干净，烟泡竹去节用清水洗净，拿出各自在家里“偷”的一把米和食材装入筒中加满水，放在生火的石灶上，微火煮烧，约半小时，鲜香美味的山珍野味就此生成。因螃蟹自带盐份，那个味道吃起来真的不摆了。小伙伴们要是玩过头了，忽视了牛的放养，跑到田地里糟塌了庄稼，这下就惨了。晚上回家估计就会有暴风骤雨，男子单打或男女混合双打。如遇此情况，不论是哪个小伙伴的牛吃了庄稼，都会在回家前订立“攻守同盟”，一致共同承担责任（损失庄稼是要赔的）。同时减轻自身的责任，若是哪个小伙伴说出实情，就会把他（她）称为“叛徒”，惩罚方式就是第二天不叫他（她）一起放牛，使其孤立。早上上学都不叫一路，让他（她）玩“独龙”。俗话说，小娃咡不会记长仇，要不了三两天大家又一起和好如初。我们这代人的童年时光，大多数就这样与牛为伴，直至初中毕业，而这种童年的美好时光，也只有在深深的记忆中，永远不会再现了。

　　谈牛一生，忠实、勤劳、踏实肯干，只求毕身奉献，不求半点索取。

有诗赞曰：

 一生躬耕皮作鼓，

千磨万击去残身。

点点击碎逍遥梦，
灰烬扶桑又一春。

　　摄影：刘开全 王文明 袁茵（实习）                                             　　　

　　编辑：郑鑫川  王玉  责编：纪小娥  编审：岑正权